錦3丁目の老舗うどん店「総本家えびすや本店」でえびおろしうどん

錦3丁目の老舗うどん店「総本家えびすや本店」でえびおろしうどんを食べてきました。

前回、カレーそばを食べてなかなか良かったので間を空けずに再訪です。

総本家えびすや本店

うどんは若干細め。

総本家えびすや本店

冷たい水で締めたうどんと思いきや温いです。
意図的に温くしているのではなく、単に締めが甘いようです。

総本家えびすや本店

海老の天ぷらは大きめで悪くないです。

前回は奥の席に座ったのですが、今回は比較的で入口近くの席。
店長か店主かわかりませんが、仕切っている男性の店員が厨房に向かって「さっさと〇〇を作れ!」と怒っていて、あまりいい雰囲気ではありませんでした。

前回の印象がとても良かっただけに残念。

ごちそうさまでした。

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Posted at 2018.6.24
八木澤 高明
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