名古屋今池の焼きトンカツの名店「焼とんかつ キッチン たいら」
「焼とんかつ キッチン たいら」へ行ってきました。
上焼ロースかつ定食を注文。
味噌ダレをお願いしたつもりでしたが、オーダーが通っておらず、通常のソースでした。
通常のトンカツだと、揚がりすぎて肉が硬くなりがちですが、薄い衣をつけて鉄板で焼き上げているため、表面はカリッと、中は柔らかく肉汁たっぷり。
豚肉の旨みを最大限に引き出している感じがしました。
名古屋人らしく次回は味噌ダレでリベンジしたいですね。
ごちそうさまでした。
くま同盟主宰こと大津一城が気になったことをテキトーにメモするブログです。最近は鑑札の観察をしています。
「焼とんかつ キッチン たいら」へ行ってきました。
上焼ロースかつ定食を注文。
味噌ダレをお願いしたつもりでしたが、オーダーが通っておらず、通常のソースでした。
通常のトンカツだと、揚がりすぎて肉が硬くなりがちですが、薄い衣をつけて鉄板で焼き上げているため、表面はカリッと、中は柔らかく肉汁たっぷり。
豚肉の旨みを最大限に引き出している感じがしました。
名古屋人らしく次回は味噌ダレでリベンジしたいですね。
ごちそうさまでした。
