イロハヤラーメン にしむら亭の汁なし担々麺
イロハヤラーメン にしむら亭で汁なし坦々麺を食べてきました。
以前食べに行った時は西村氏一人のオペレーションでしたが、今回は西村氏と女性の従業員さんがいました。
汁なし担々麺大盛り。
思ったより量が多めです。
具材は甜麺醤で味付けしたミンチ、水菜、ねぎ、もやし。
満遍なく、混ぜ混ぜします。
辛さはかなり控え目で甜麺醤の甘さの方が目立ちます。
平打ちの太麺ですが、一般的なまぜそばよりは細めです。
酢とラー油が提供されるため、これらの調味料を使って味を変えながら食べます。
ゴマの風味が漂う担々麺というより、太麺のジャージャー麺といった感じですね。
ごちそうさまでした。
