らけいこグループの新店「中華そば 白華楼 」

千種駅近くにあった「つけ汁・汁なし専門店 R」が「中華そば 白華楼 」に業態変更したという報を受け食べてきました。

源流ラーメン+肉増し
源流ラーメンは、名古屋では珍しい福山ラーメンとのこと。
大陸系の店員が丁寧に作っていました。

汁は黒く、背脂が浮いています。
麺は平打ちの中太。
らけいこ系にしては珍しく、これと言って特徴が無いラーメンですね。

ごちそうさまでした。

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色街遺産を歩く 消えた遊廓・赤線・青線・基地の町
Posted at 2018.6.24
八木澤 高明
実業之日本社
販売価格 ¥2,592(2018年6月24日8時13分時点の価格)