某人気ラーメン店からごく近くの伊勢海老つけ麺店「真心堂」

麺屋はなび高畑本店

からごく近くの「真心堂」へ行ってきました。
存在自体は知っていましたが、ド派手な看板が安っぽく見えて敬遠していました。

伊勢海老ラーメンを注文。

真心堂

チャーシューはぐるぐる系で箸で掴むとホロッと崩れて、よく煮込まれてとても柔らかいです。

真心堂

スープはドロドロ系でかなり濃厚です。
伊勢海老の風味は多少するものの若干弱い感じです。
ぐつぐつ煮込まれている感じがするので、風味が飛んでいるからでしょうか?

悪くはありませんが、個人的には「麺家獅子丸」

の方が好みでした。

ごちそうさまでした。

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Posted at 2018.6.24
八木澤 高明
実業之日本社
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