某人気ラーメン店からごく近くの伊勢海老つけ麺店「真心堂」
麺屋はなび高畑本店
http://menya-hanabi.com/2016/10/shinshindo/からごく近くの「真心堂」へ行ってきました。
存在自体は知っていましたが、ド派手な看板が安っぽく見えて敬遠していました。
伊勢海老ラーメンを注文。
チャーシューはぐるぐる系で箸で掴むとホロッと崩れて、よく煮込まれてとても柔らかいです。
スープはドロドロ系でかなり濃厚です。
伊勢海老の風味は多少するものの若干弱い感じです。
ぐつぐつ煮込まれている感じがするので、風味が飛んでいるからでしょうか？
悪くはありませんが、個人的には「麺家獅子丸」
https://note-plus.ever.jp/2016/09/menyashishimaru/の方が好みでした。
ごちそうさまでした。
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