堀田駅近くのあっさりラーメン 汐そば雫
今、名古屋の人気のあるラーメン店は、つけ麺やまぜそばなど極太な麺で濃い味のラーメン店な気がします。
以前よりラーメンを食べる回数が減ったことも関係あるかもしれませんが、どこもかしこも似たような感じなため、名古屋では新規開拓はほとんどせず、ここ数年は今まで行った事がある店をローテーションで回ってばかりでした。
https://note-plus.ever.jp/2015/08/nakamuraya-3/
の食べログへの投稿をまとめていたところ、食べログの「名古屋市南部×ラーメンのランキング」であっさりした感じのラーメン店の写真を発見。
それが「汐そば雫」さんで早速食べてきました。
肉汐そば 940円
大阪へ行った時に食べたいと思っていた
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27050596/
を思わすレアチャーシューが目を惹きます。
これからの流行はレアチャーシューですかねぇ？
とろけるまで煮たチャーシューとは別の味わいですが、薄いながらも「肉を食べている」という実感があります。
麺は細麺のストレート。
スープの邪魔をしない、適度な太さでスープとのバランスが良いです。
最近は太麺のラーメン（つけ麺）を多く食べていたせいか、少しもの足りない感じがしたので大盛りでも良いかもしれません。
スープは魚介と動物のダブルスープです。
汐そばといっても
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23000882/
よりも動物のスープが少し強めでスープにとろみとコクがあります。
久々にスープと麺と具のバランスの良い、あっさりWスープのラーメンを食べられました。
スープまで完食。ご馳走さまでした。
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