黒いスープに仕様変更？中村屋の味噌ラーメン
名古屋市熱田区の中村屋の味噌ラーメンを食べてきました。
以前はいかにも味噌ラーメンといった感じの色でしたが、富山ブラック？と思うような真っ黒なスープです。
レンゲでスープをすくってみるとマー油でした。
マー油を追加したことによる効果はよくわかりませんでした。
麺は以前と同様のゴワゴワとした太麺。
味噌煮込みうどんを思わす麺で好きですねぇ。
炙りチャーシュは今回はちょっと炙りすぎて焦げが目立ちます。
ごちそうさまでした。
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Posted at 2019.1.13
関根 虎洸
新潮社
販売価格 ￥1,420(2019年1月13日13時25分時点の価格)
