名古屋駅近くの無化調ラーメン「浄心家 」

名古屋駅から東、柳橋界隈の無化調で有名な「浄心家 」へ行ってきました。

存在は以前から知っていましたが、初めて食べます。

浄心家

色々メニューがあり、迷いましたが、愛知のたまりそばを注文。
麺は名古屋麺(縮れ麺)と多治見麺(ストレートの細麺)を選べれますが、名古屋麺を選択。

浄心家

色だけ見るとかなりしょっぱそうな感じがしますが、食べてみると意外とそうではありません。

これをより洗練させると紫陽花

のラーメンになるのかと思いました。

つけ麺や塩ラーメンも色々とこだわりがありそうなので機会があったらまた食べてみたいです。

ごちそうさまでした。

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色街遺産を歩く 消えた遊廓・赤線・青線・基地の町
Posted at 2018.6.24
八木澤 高明
実業之日本社
販売価格 ¥2,592(2018年6月24日8時13分時点の価格)