「人生餃子」で担々麺
皿台湾で有名な人生餃子のチャーシューはラーメンのスープに浸してこそ真価を発揮すると思い、担々麺を食べに行ってきました。
担々麺にチャーシューを2枚トッピング。
担々麺は自家製のラー油が乗っていますが、辛さはやや控えめです。
チャーシューのアップ。
スープにチャーシューを浸してもトロけるという感じにはなりませんでしたが、肉々しくて食べ応えがあります。
スープは胡麻のペーストが入っていますが、ベースは味噌味でしょうか？
スープを飲んでいたら、最後の方はしょっぱく感じてきました。
一応餃子屋さんなので餃子も注文。
前回と変わらず、ニンニクの風味が強めな餃子です。
