大阪で担々麺を食べるなら日本橋の福龍
2016年1月2日
大阪 日本橋にある担々麺が有名な中華料理店。
店主は陳建民氏の弟子の尹東福さんです。
名古屋でいうと錦城に相当するお店でしょうか？
さっそく担々麺を食べてきました。
担々麺 900円
麺は細麺でかなり柔らかいです。
個人的にはもう少し太麺の方が好みです。
スープは胡麻のペーストでドロッとしたタイプではなく、サラッとしていて、辛さも控えめで、細かく砕いてあるカシューナッツが良いアクセントになっています。
スープまで完食、ごちそうさまでした。
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Posted at 2019.1.13
関根 虎洸
新潮社
販売価格 ￥1,420(2019年1月13日13時25分時点の価格)
