「イロハヤラーメン にしむら亭」で担々麺

千種駅近くの「イロハヤラーメン にしむら亭」へ行ってきました。
ウェスティンナゴヤキャッスルで料理長を務めていた西村氏の作る担々麺が食べられるお店です。

担々麺
スープにゴマのペーストが混ざったタイプの担々麺。
スープの濁り具合の割には粘度は控えめです。

麺はやや茹で過ぎな感じで柔らか過ぎるのが少々残念です。

唐揚げはタレがかかった大振りなのが2つ。
ボリューム満点。

次回は汁なし担々麺を食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。

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Posted by 大津一城