台湾ラーメンの総本山「味仙 今池本店」
台湾ラーメンと聞くと台湾にこのようなラーメンがあると思いがちですが、台湾には台湾ラーメンなる食べ物はなく、味仙の店主、台湾人の郭明優さんが考案し、「台湾人が作ったラーメンだから台湾ラーメン」と名付けたのは有名な話です。
その台湾ラーメンの本家本元の味仙今池店へ行ってきました。
元々、担仔麺をベースに作ったというだけあって、他店と比べて小ぶりです。
私にとっては普通に食べられる辛さではありますが、唐辛子などが粘膜を刺激するのか、顔を近づけると思わず咽せてしまいます。
酢豚
普通の中華料理店にあるパイナップルが入っているような酢豚は好んで食べませんが、台湾酢豚は好きです。
カラッと揚がった豚肉の唐揚げとピリ辛のタレがなんとも言えません。
付け合わせのきゅうりの酢漬けがさっぱりして良い口直しになります。
ごちそうさまでした。