梅田でパラパラチャーハン「かにチャーハンの店 エキマルシェ大阪店」
大阪駅のエキマルシェのかにチャーハン専門店です。
メインのチャーハンの種類は8種類で「半熟たまごのかに玉チャーハン」を選択しました。
調理人の手際はとても良く、味に期待ができそうです。
あんかけのかにチャーハンにかに玉が乗っています。
かに玉は、薄く焼いた玉子焼きでふわ〜っトロ〜っを想像していたので少々期待はずれ。
あんと卵の汁と混ざった部分があるので、焼き加減としては「半熟」だったのかもしれません。
卵の量が多ければふわとろの半熟たまごになったと思われるので残念です。
カニはかに缶のほぐし身。
かにチャーハン専門店ならそれなりの「蟹」を出して欲しかったのですが、コスト的に厳しいのでしょうか？
チャーハン自体はパラパラであんの味付けは甘すぎず、しょっぱすぎず、味は申し分なく美味しかったです。
ごちそうさまでした。