瑞穂運動場近くの味噌ラーメンの名店「喜らく」

瑞穂運動場近くに用事があったため、その帰りに味噌ラーメンが有名な「喜らく」へ行ってきました。

以前は伏見のダイヤパレスで「富良野ラーメン」の店長をしており、その頃から付き合いなのでかれこれ15年近くになります。

店内に入ると(´ω`)←こんな風貌のおじさんが出迎えてくれます。

味噌チャーシュー麺を注文。

喜らく

フライパンで野菜を炒め、その中に味噌ダレを入れてスープを作るスタイルは変わらず。
しかし、チャーシューをバーナーで炙ったのは以前は無く、仕様をどんどん変えているようです。
最後に上にかけた胡麻も以前はありませんでした。

喜らく

若干量が少なめになったのは、たまたまなのか気のせいか……。
仕様は若干変わりながらも、基本の味は変わらず、美味しい札幌流の味噌ラーメンでした。

ごちそうさまでした。

関連ランキング:ラーメン | 瑞穂運動場西駅瑞穂区役所駅妙音通駅

色街遺産を歩く 消えた遊廓・赤線・青線・基地の町
Posted at 2018.6.24
八木澤 高明
実業之日本社
販売価格 ¥2,592(2018年6月24日8時13分時点の価格)