尾張旭市の激ウマ担々麺「はなさき家」

大曽根へ行く用事があったため、そのまま名鉄瀬戸線に乗り、三郷駅近くの担々麺で有名なはなさき家へ行ってきました。

陳建民の孫弟子にあたり、担々麺が美味しいと話には聞いていましたが、行く機会がなくこれまで未食でした。

担々麺とチャーシューの単品を注文。
辛さを選択できますが、最初なので通常の辛さの2辛=レギュラーを注文。

はなさき家

担々麺はミンチではなく、豚のバラ肉を甘く煮たもの。

はなさき家

チャーシューは余分な脂が抜け落ちてトロトロです。

はなさき家

味はやや薄めですが、本来ラーメンに入れるチャーシューなのでこれ位の味付けがスープとのバランスがいいのかもしれません。

はなさき家

麺は中細のたまご麺。
そしてゴマの香りがとても効いている担々麺。
これはかなりレベルが高いです。

はなさき家

追い飯ならぬ替え玉ご飯。
これをゴマのペーストが効いた担々麺の汁に投入します。

はなさき家

はなさき家

雑炊風にしてスープまで完食。

これだけレベルの高い担々麺は久々です。
ごちそうさまでした。

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