中一日で「丸一」さんを再訪
「丸一」さんの桜えびのかき揚げとカレーうどん以外のうどんを食べたく中一日で再訪しました。
桜天味噌煮込みうどんにしました。
桜えびのかき揚げ。
実は前回は揚げ置きしてあったのか、やや冷め気味でしたが、今回は熱々です。
やっぱ天ぷらは揚げたてに限りますね。
味噌煮込みうどんは土鍋でなく、鉄鍋で提供されます。
具は玉子、かしわ、長ねぎ、かまぼこ、椎茸、揚げです。
うどんは味噌煮込みにしてはやや細め、某チェーン店のように半生ではなく、適度な柔らかさがあって、硬い味噌煮込みうどんが苦手な方でも美味しく食べられます。
出汁は濃すぎず、薄すぎず、深い味わいがあって美味しいですね。
不思議だったのが、私が入店した時に、唐揚げをつまんでいた、桜天おろしうどんを注文していた先客よりも私の味噌煮込みの方が早く提供されました。
通常のうどんの方が色々と拘りがあって時間がかかるのでしょうか？
次は冷たいおろしうどんを食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。
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