丸デブ本店

中華そば 400円

岐阜にある1917年創業のラーメン屋。
ラーメンの食べ歩きを始めた2000年頃から存在を知ってましたが食べに行く機会がありませんでした。
メニューは中華そばとワンタンの2種類のみ。
今流行のとろけるようなチャーシューではありませんが、見た目ほどパサパサしてなく、これはこれで美味しいです。
名古屋のスガキヤは美味しい不味いでは語れないソウルフードですが、丸デブの中華そばも100年近く地元の人に愛されたソウルフードに思えてきました。

丸デブ 本店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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